Schwarzsauer

02/02/2020 11:30 - 14:00

Schwarzsauer

Schwarzsauer oder niederdeutsch „Swattsuer“ ist ein altes schleswig-holsteinisches Gericht, das aus Schweineblut hergestellt wird. Schwarzsauer wurde in Norddeutschland traditionell am Tag der Schlachtung zubereitet.

Wir bereiten das Schwarzsauer als Suppe zu. Suppeneinlage ist schieres Schweinenackenfleisch. Dazu servieren wir Grießklöße und Salzkartoffeln.

Beginn: 11.30 bis 14 Uhr

Preis pro Person 13,90 Euro

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