Weihnachtsmenü 2022 – Für 2023 wird ab Mitte Oktober das Menü hier eingestellt

Vorspeise

Birnentarte / Wildschweinschinken / Feldsalat / Frisée / Nelkensenf

Suppe

Klare Tomatenbouillon mit Raviolo

Hauptgänge zur Wahl

Gänsekeule mit Calvados Sauce, Apfel – Rotkohl und Semmelknödel

oder

Hirschrückenmedaillons unter einer Nusskruste, Rosenkohl und Kartoffel-Kräuternocken

oder

Viöler Rinderfilet an Hibiskusjus auf Geltorfer Wurzelgemüse und getrüffeltes Kartoffelpüree

oder

Pilz Risotto an Trüffelrahm mit Maronen und Steinpilzen und winterliches Ofengemüse

Dessert

Mohnmousse / Baumkuchen / Zwetschgenkompott

55 € / ohne Vorspeise 45 €

Für Kinder bis 12 Jahre: Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse + 2 Kugeln Eis nach Wahl

17,90 €

Im Restaurant serviert wird am 25. und 26. 12. von 11.30 bis 13.30 Uhr. 14.30 Uhr schließt das Restaurant.
Abholung zwischen 10-12 Uhr, nur vorbestellte Menüs zum Fertigkochen.

Gerichte mit Geschichte Genussabend

Vier Köche aus dem Kreis RD-ECK und das Besseresser-Magazin [Mohltied!] zu einem großen „Gerichte mit Geschichte“ Genussabend ein. Ein viergängiges Menü, begleitende Weine mit Moderation durch den Abend von Eckhard Voß, dem Chefredakteur der [Mohltied!], Wasser und Dessertparty erwarten Sie. Zum fünften Gang treffen sich die Gäste dann am Dessertbüffet, wo alle beteiligten Köche an vier Stationen ein Dessert anbieten – und zum zwanglosen Gespräch und Gedankenaustausch einladen.

Beginn: 18.30 Uhr

Preis pro Person: 79,00 €

Die Großeltern von Schlei-Liesel Patron Frank Jebe-Öhlerich haben hier noch Torf gestochen. Heute geht es mit der Kräuterspezialistin Renate Voß und Stiftungsland Gebietsbetreuer Jan-Eric Voß auf Entdeckungstour ins geheimnisvolle Hochmoor. Hinterher, zur Stärkung, gibt es selbst hergestellte und zubereitete Leckereien von den Stiftungsländern.

Beginn 11 Uhr in der Schlei-Liesel Preis 35,00 Euro, Treffpunkt ist die Schlei-Liesel. Von dort geht es in Fahrgemeinschaften ins Moor. Es werden maximal 25 Personen angenommen.
Bitte denken Sie an die aktuellen Coronabestimmungen!

 

Aktion Naturgenussfestival (Text: Stiftung Naturschutz SH)

Der Trend zum „Naturgenuss“ läuft in Schleswig-Holstein. Sind wir deshalb so glücklich?
Natürlich! sagen wir von der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein – natürlich hier!

Die Großeltern von Schlei-Liesel Patron Frank Jebe-Öhlerich haben hier noch Torf gestochen. Heute geht es mit der Kräuterspezialistin Renate Voß und Stiftungsland Gebietsbetreuer Jan-Eric Voß auf Entdeckungstour ins geheimnisvolle Hochmoor. Hinterher, zur Stärkung, gibt es selbst hergestellte und zubereitete Leckereien von den Stiftungsländern.

Beginn 11 Uhr in der Schlei-Liesel Preis 35,00 Euro, Treffpunkt ist die Schlei-Liesel. Von dort geht es in Fahrgemeinschaften ins Moor. Es werden maximal 25 Personen angenommen.
Bitte denken Sie an die aktuellen Coronabestimmungen!

 

Aktion Naturgenussfestival (Text: Stiftung Naturschutz SH)

Der Trend zum „Naturgenuss“ läuft in Schleswig-Holstein. Sind wir deshalb so glücklich?
Natürlich! sagen wir von der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein – natürlich hier!

Hummermenü

Salat vom Helgoländer Hummer und Frühlingsrolle

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tomatisierte Bouillabaisse mit reichhaltiger Fischeinlage

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Helgoländer Hummerschwanz gegrillt mit Dips und Baguettebrot

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Dessert Surprise

Beginn: ab 17.30 Uhr. Preis pro Person 89,00 €