Hotel & Restaurant Schlei Liesel

Moin, Moin!

Herzlich Willkommen in der Schlei-Liesel!

Kommen Sie zu uns und lassen Sie sich verwöhnen. Die malerische Region rund um die Schlei lädt überall zum Verweilen und Genießen ein.

Ob in unserem Hotel für ein paar entspannte Tage oder im Restaurant mit leckerer frischer moderner Küche.

Wir sind für Sie da!

Herzlichst Ihre Schlei-Liesel Team

&

Frank & Carina Jebe-Öhlerich

Weihnachtsmenü 2022

 Vorspeise

Birnentarte / Gübyer Wildschweinschinken / Feldsalat / Frisée / Nelkensenf

 Suppe

Klare Tomatenbouillon mit Raviolo

Hauptgänge zur Wahl

Schönmoorer Gänsekeule mit Calvados Sauce, Apfel – Rotkohl und Semmelknödel

oder

Heimische Jagd Hirschrückenmedaillons unter einer Nusskruste, Rosenkohl

und Kartoffel-Kräuternocken

oder

Viöler Rinderfilet an Hibiskusjus auf Geltorfer Wurzelgemüse

und getrüffeltes Kartoffelpüree

oder

Pilz Risotto an Trüffelrahm mit Maronen und Steinpilzen

und winterliches Ofengemüse

Dessert

 Mohnmousse / Baumkuchen / Zwetschgenkompott

55 € / ohne Vorspeise 45 €

Für Kinder bis 12 Jahre: Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse + 2 Kugeln Eis nach Wahl

17,90 €

Silvestermenü 2022/23

Vorspeise

 Gänseleberpraline / Pumpernickel / Rosinen / Quitte / Feldsalat

+ + +

Suppe

 Bisque de Homard

+ + +

Sorbet de Champagne

+ + +

Hauptgang zur Wahl

Kalbsbäckchen / glasiertes Wurzelgemüse / Kartoffelgratin / Rotweinjus

oder

Hirschrücken / Rosenkohl / Kartoffel-Kräuternocken / Preiselbeerjus

oder

Perlhuhn mit Garnele / Graupen – Safran Risotto / Brokkoli / Trüffelschaum

+ + +

Dessert

La mort par le chocolat / Rotwein – Buttereis

+ + +

Käse

Nordische Käseauswahl vom Affineur Kober

69 € 4-Gang Menü ohne Suppe und Käsegang

89 € 6-Gang Menü

Feinheimischer Gänsebraten

vom Schönmoorer Hof „to go“

Holen Sie sich eine Freilandgans für Ihr Weihnachtsfest nach Hause:

Schönmoorer Freilandgans (4+ kg) ,fertig gegarte und zerlegte Gans zum Wiedererwärmen ohne Beilagen zur Abholung außer Haus 170 €

oder

4+ kg Schönmoorer Freilandgans mit Rotkohl, Rosenkohl, Semmelknödel, Salzkartoffeln und Calvadossauce 219 €

1 Keule extra ohne Beilagen    29 € / 1 Brust extra ohne Beilagen    32 €

Achtung: Bitte bestellen Sie rechtzeitig bis zum 10.12.2022 Ihre Gans für Weihnachten!

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  • Gans „to go“ & „Weihnachts-Menü to go“ oder im Restaurant genießen

    Gans „to go“ & „Weihnachts-Menü to go“ oder im Restaurant genießen

    10:00 -12:00
    24/12/2022-26/12/2022

    Weihnachtsmenü 2022

    Vorspeise

    Birnentarte / Wildschweinschinken / Feldsalat / Frisée / Nelkensenf

    Suppe

    Klare Tomatenbouillon mit Raviolo

    Hauptgänge zur Wahl

    Gänsekeule mit Calvados Sauce, Apfel – Rotkohl und Semmelknödel

    oder

    Hirschrückenmedaillons unter einer Nusskruste, Rosenkohl und Kartoffel-Kräuternocken

    oder

    Viöler Rinderfilet an Hibiskusjus auf Geltorfer Wurzelgemüse und getrüffeltes Kartoffelpüree

    oder

    Pilz Risotto an Trüffelrahm mit Maronen und Steinpilzen und winterliches Ofengemüse

    Dessert

    Mohnmousse / Baumkuchen / Zwetschgenkompott

    55 € / ohne Vorspeise 45 €

    Für Kinder bis 12 Jahre: Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse + 2 Kugeln Eis nach Wahl

    17,90 €

    Im Restaurant serviert wird am 25. und 26. 12. von 11.30 bis 13.30 Uhr. 14.30 Uhr schließt das Restaurant.
    Abholung zwischen 10-12 Uhr, nur vorbestellte Menüs zum Fertigkochen.

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  • Gans „to go“ & „Weihnachts-Menü to go“ oder im Restaurant genießen

    Gans „to go“ & „Weihnachts-Menü to go“ oder im Restaurant genießen

    10:00 -12:00
    25/12/2022-27/12/2022

    Weihnachtsmenü 2022

    Vorspeise

    Birnentarte / Wildschweinschinken / Feldsalat / Frisée / Nelkensenf

    Suppe

    Klare Tomatenbouillon mit Raviolo

    Hauptgänge zur Wahl

    Gänsekeule mit Calvados Sauce, Apfel – Rotkohl und Semmelknödel

    oder

    Hirschrückenmedaillons unter einer Nusskruste, Rosenkohl und Kartoffel-Kräuternocken

    oder

    Viöler Rinderfilet an Hibiskusjus auf Geltorfer Wurzelgemüse und getrüffeltes Kartoffelpüree

    oder

    Pilz Risotto an Trüffelrahm mit Maronen und Steinpilzen und winterliches Ofengemüse

    Dessert

    Mohnmousse / Baumkuchen / Zwetschgenkompott

    55 € / ohne Vorspeise 45 €

    Für Kinder bis 12 Jahre: Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse + 2 Kugeln Eis nach Wahl

    17,90 €

    Im Restaurant serviert wird am 25. und 26. 12. von 11.30 bis 13.30 Uhr. 14.30 Uhr schließt das Restaurant.
    Abholung zwischen 10-12 Uhr, nur vorbestellte Menüs zum Fertigkochen.

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  • Gans „to go“ & „Weihnachts-Menü to go“ oder im Restaurant genießen

    Gans „to go“ & „Weihnachts-Menü to go“ oder im Restaurant genießen

    10:00 -12:00
    26/12/2022-28/12/2022

    Weihnachtsmenü 2022

    Vorspeise

    Birnentarte / Wildschweinschinken / Feldsalat / Frisée / Nelkensenf

    Suppe

    Klare Tomatenbouillon mit Raviolo

    Hauptgänge zur Wahl

    Gänsekeule mit Calvados Sauce, Apfel – Rotkohl und Semmelknödel

    oder

    Hirschrückenmedaillons unter einer Nusskruste, Rosenkohl und Kartoffel-Kräuternocken

    oder

    Viöler Rinderfilet an Hibiskusjus auf Geltorfer Wurzelgemüse und getrüffeltes Kartoffelpüree

    oder

    Pilz Risotto an Trüffelrahm mit Maronen und Steinpilzen und winterliches Ofengemüse

    Dessert

    Mohnmousse / Baumkuchen / Zwetschgenkompott

    55 € / ohne Vorspeise 45 €

    Für Kinder bis 12 Jahre: Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse + 2 Kugeln Eis nach Wahl

    17,90 €

    Im Restaurant serviert wird am 25. und 26. 12. von 11.30 bis 13.30 Uhr. 14.30 Uhr schließt das Restaurant.
    Abholung zwischen 10-12 Uhr, nur vorbestellte Menüs zum Fertigkochen.

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  • Silvester 2022/23

    Silvester 2022/23

    17:00 -23:00
    31/12/2022

    Silvestermenü 2022/23

    Vorspeise

    Gänseleberpraline / Pumpernickel / Rosinen / Quitte / Feldsalat

    + + +

    Suppe

    Bisque de Homard

    + + +

    Sorbet de Champagne

    + + +

    Hauptgang zur Wahl

    Kalbsbäckchen / glasiertes Wurzelgemüse / Kartoffelgratin / Rotweinjus

    oder

    Hirschrücken / Rosenkohl / Kartoffel-Kräuternocken / Preiselbeerjus

    oder

    Perlhuhn mit Garnele / Graupen – Safran Risotto / Brokkoli / Trüffelschaum

    + + +

    Dessert

    La mort par le chocolat / Rotwein – Buttereis

    + + +

    Käse

    Nordische Käseauswahl vom Affineur Kober

    69 € 4-Gang Menü ohne Suppe und ohne Käsegang
    89 € 6-Gang Menü

    (Als WOMO Dinner 3-Gang Menü, Suppe, Hauptgang und Dessert mit Mitternachtspaket) 69 €

    Das Menü servieren wir ab 17.30 Uhr bis 20.30 Uhr.

    Das Restaurant schließt um 23 Uhr.

    Da wir Silvester nur auf Vorbestellung arbeiten können, möchten wir Sie bitten rechtzeitig zu reservieren.

    Reservierungen nehmen wir unter 04354 99770 an.

Januar

Es gibt noch mehr bei uns….

Genießermomente in der Schlei-Liesel

Gutes Essen hat bei uns Tradition!

Nordische Küche- gehoben und frisch:

In unserem Restaurant Schlei-Liesel servieren wir Ihnen regelmäßig wechselnde saisonale Spezialitäten Überwiegend bestehend aus regionalen Produkten. Von der wunderschönen Umgebung und den Jahreszeiten inspiriert, ist der Kreativität unserer Küche keine Grenze gesetzt. Ausgewählte Weine und ein herzlicher persönlicher Service runden unser Angebot im Restaurant ab.

Lassen Sie sich verwöhnen

Feste feiern in der Schlei-Liesel

Die Schlei-Liesel bietet sich als festlicher Ort für Familienfeiern, Jubiläen oder Ihren Geburtstag an. In unserem Roten Saal, Klavierzimmer und Restaurant finden Sie das richtige Ambiente für ein gelungenes Fest.

Bei unserem Service Team sind Sie in guten Händen. Wir helfen und unterstützen Sie bei der Planung, Durchführung und lassen Sie jede Aufregung vergessen.

Detaillierte Informationen über Leistungen und Preise erfragen Sie bitte unter der Telefonnummer 04354 99 77 0 oder unter info@hotel-schlei.de an.

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