Hotel & Restaurant Schlei Liesel
Moin, Moin!
Herzlich Willkommen in der Schlei-Liesel!
Kommen Sie zu uns und lassen Sie sich verwöhnen. Die malerische Region rund um die Schlei lädt überall zum Verweilen und Genießen ein.
Ob in unserem Hotel für ein paar entspannte Tage oder im Restaurant mit leckerer frischer moderner Küche.
Wir sind für Sie da!
Herzlichst Ihre Schlei-Liesel Team
&
Frank & Carina Jebe-Öhlerich
Weihnachtsmenü 2022
Vorspeise
Birnentarte / Gübyer Wildschweinschinken / Feldsalat / Frisée / Nelkensenf
Suppe
Klare Tomatenbouillon mit Raviolo
Hauptgänge zur Wahl
Schönmoorer Gänsekeule mit Calvados Sauce, Apfel – Rotkohl und Semmelknödel
oder
Heimische Jagd Hirschrückenmedaillons unter einer Nusskruste, Rosenkohl
und Kartoffel-Kräuternocken
oder
Viöler Rinderfilet an Hibiskusjus auf Geltorfer Wurzelgemüse
und getrüffeltes Kartoffelpüree
oder
Pilz Risotto an Trüffelrahm mit Maronen und Steinpilzen
und winterliches Ofengemüse
Dessert
Mohnmousse / Baumkuchen / Zwetschgenkompott
55 € / ohne Vorspeise 45 €
Für Kinder bis 12 Jahre: Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse + 2 Kugeln Eis nach Wahl
17,90 €
Silvestermenü 2022/23
Vorspeise
Gänseleberpraline / Pumpernickel / Rosinen / Quitte / Feldsalat
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Suppe
Bisque de Homard
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Sorbet de Champagne
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Hauptgang zur Wahl
Kalbsbäckchen / glasiertes Wurzelgemüse / Kartoffelgratin / Rotweinjus
oder
Hirschrücken / Rosenkohl / Kartoffel-Kräuternocken / Preiselbeerjus
oder
Perlhuhn mit Garnele / Graupen – Safran Risotto / Brokkoli / Trüffelschaum
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Dessert
La mort par le chocolat / Rotwein – Buttereis
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Käse
Nordische Käseauswahl vom Affineur Kober
69 € 4-Gang Menü ohne Suppe und Käsegang
89 € 6-Gang Menü
